BARSPOON FLAT SILVER 27cm

E’ il tipo di bar spoon che più comunemente si può trovare dietro la maggior parte dei banconi bar; è dotato di una sorta di “pestello” che consiste in una base piatta in acciaio, perlopiù usato per rompere le zollette di zucchero durante la preparazione di determinati drink.

La provenienza è quasi sicuramente da ricercare nelle farmacie francesi del ‘700, dove questo utensile era conosciuto come ” cuillère medicament ” e serviva per spaccare polveri medicinali che si erano cristallizzate o che erano tagliate troppo grossolanamente per far si che entrassero in soluzione con il liquido più facilmente.

Per trovarne impiego nel mondo della miscelazione, bisognerà aspettare la seconda metà dell’800, o almeno i primi testi che ne documentano l’utilizzo risalgono proprio a quell’epoca.