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ESSICCATORE ATACAMA CUBE 27X26X50
142,10 € iva esclusaEssiccatore professionale Atacama Cube 26 x 35 x(h) 35 cmL' essiccatore Atacama Cube ha struttura in acciaio verniciato e nylon, caricato con fibre di vetro per renderlo più resistente. Compatto, innovativo, pratico e facile da usare.Dotato di sei cestelli in ABS per alimenti che scorrono su tunnel indipendenti, permette di conservare frutta, verdura, erbe e molti altri alimenti con facilità, garantendo risultati duraturi nel tempo. Grazie al sistema di flusso d'aria orizzontale ed al controllo della temperatura, si hanno a disposizione tutto l'anno alimenti conservati in modo naturale ed economico.Il tipo di tecnologia utilizzata è quella originale "Wide flow" per un'essiccazione uniforme in ogni area dei cestelli ed il pulsante di sicurezza ON/OFF assicura un risparmio energetico; comandi tramite termostato manuale.Specifiche tecniche
- Struttura in acciaio verniciato e nylon caricato
- Sei cassetti in ABS alimentare, adatti al lavaggio in lavastoviglie
- Superficie totale di essiccazione: 2,600 cm2
- Controllo della temperatura tramite termostato manuale
- Tecnologia originale “Wide flow” per un’essiccazione uniforme in ogni area dei cassetti
- Tensione e frequenza standard: 220-240V/50-60Hz
- Pulsante di sicurezza ON/OFF per risparmio energetico
- Peso: 4 kg
- Ingombro: 26x35x(h) 35 cm
- Potenza del riscaldatore: 500 W
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360,00 € iva esclusa
Estrattore di succo professionale a bassa velocità 150 WGli estrattori di succo estraggono a freddo il succo contenuto nella frutta e nella verdura mantenendone inalterati i principi nutritivi. Grazie a questo elettrodomestico avrete estratti 100% naturali senza conservanti e coloranti aggiunti. Il succo che ne risulterà è un concentrato di tutte le vitamine, fibre e minerali contenuti sia all'interno della polpa che nella buccia. Per questo motivo è consigliabile lavare bene le verdure e i frutti prima di inserirli nell'estrattore. Oltre che per colazioni sane e salutari, gli estrattori di succhi sono adatti anche per chi ha difficoltà nell'assunzione di frutta e verdura. Mangiando un alimento solido si impiegano circa 3 ore per la sua digestione, mentre se ne si beve solo il succo, lo si digerisce anche in 15 minuti.Questo estrattore rispecchia perfettamente i tre parametri fondamentali da tenere in considerazione quando si deve acquistare uno strumento professionale: l'estrazione (cioè la quantità e la qualità di succo prelevato, che dipende anche dalla capienza e dalla potenza del motore), il design ( moderni ed elegante) e la manutenzione (la facilità di smontaggio dei pezzi per una corretta igiene e pulizia dopo l'uso).Specifiche tecniche
Estrattore di succo professionale a bassa velocità 150 WGli estrattori di succo estraggono a freddo il succo contenuto nella frutta e nella verdura mantenendone inalterati i principi nutritivi. Grazie a questo elettrodomestico avrete estratti 100% naturali senza conservanti e coloranti aggiunti. Il succo che ne risulterà è un concentrato di tutte le vitamine, fibre e minerali contenuti sia all'interno della polpa che nella buccia. Per questo motivo è consigliabile lavare bene le verdure e i frutti prima di inserirli nell'estrattore. Oltre che per colazioni sane e salutari, gli estrattori di succhi sono adatti anche per chi ha difficoltà nell'assunzione di frutta e verdura. Mangiando un alimento solido si impiegano circa 3 ore per la sua digestione, mentre se ne si beve solo il succo, lo si digerisce anche in 15 minuti.Questo estrattore rispecchia perfettamente i tre parametri fondamentali da tenere in considerazione quando si deve acquistare uno strumento professionale: l'estrazione (cioè la quantità e la qualità di succo prelevato, che dipende anche dalla capienza e dalla potenza del motore), il design ( moderni ed elegante) e la manutenzione (la facilità di smontaggio dei pezzi per una corretta igiene e pulizia dopo l'uso).Specifiche tecniche
- Corpo macchina in acciaio S/S
- Motore a corrente alternata
- Velocità: 45 rpm
- Comando elettronico con funzione reverse
- Piedini antiscivolo
- Dati elettrici: 220-240V ~ 50/60Hz - 150 Watts
- Potenza: 150 W
- Tensione: 220-240 V
- Dimensioni: 40x30x(h) 78 cm
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556,50 € iva esclusa
Flavour Blaster cocktail gunSpecifiche tecnicheLa Flavour Blaster cocktail gun, è un dispositivo che, creando una bolla commestibile sopra i tuoi drink, ti permette di aromatizzarli con diverse fragranze.Puoi utizzare la tua Flavour Blaster in due diverse modalità:
Flavour Blaster cocktail gunSpecifiche tecnicheLa Flavour Blaster cocktail gun, è un dispositivo che, creando una bolla commestibile sopra i tuoi drink, ti permette di aromatizzarli con diverse fragranze.Puoi utizzare la tua Flavour Blaster in due diverse modalità:
- riempi la Smoking Gun con l'aroma che preferisci e premi il grilletto per creare una nuvola profumata direttamente al di sopra del drink; oppure
- immergi l'ugello dentro Bubble X per creare una bolla commestibile con l'aroma prescelto al suo interno
- Dimensioni: 8X12X20(h) cm
- Peso: 1kg
- Materiale: ABS
- 1 Flavour Blaster cocktail gun (incluso il cavo USB per caricarlo)
- 1 Serbatoio, o Magnetik tank (per garantire un risultato migliore è meglio utilizzare un serbatoio diverso per ogni aroma)
- 5 Bobine/cartucce per il serbatoio (per garantire un risultato migliore è meglio utilizzare una bobina diversa per ogni aroma)
- 5 Bobine/cartucce per il serbatoio (per garantire un risultato migliore è meglio utilizzare una bobina diversa per ogni aroma)
- 5 Aromi (10ml) (agrumi, frutti di bosco, neutro, rosmarino, affumicato)
- 1 bottiglietta di BUBBLE X (180ml) – 1 boccetta = 1000 bolle
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FRULLATORE – FRAPPE BICCHIERE IN POLICARBONATO 0.5lt MONOFASE
183,70 € iva esclusaFrullatore - Frappè Bicchiere In Policarbonato 0.5 lt MonofaseMixer professionale dotato di un contenitore in policarbonato della capienza di 0,9 l e di un frullino singolo per la preparazione di frappè o preparati in polvere e latte, milk-shakes, caffè shakerati e per mixare drink a base di prodotti di difficile mescolanza.Ti permetterà di lavorare in modo veloce e pratico. Un investimento importante per chi vuole puntare a fare al meglio il proprio lavoro soprattutto per l'ottima qualità che garantisce questo prodotto che farà si di portare al professionista che ne farà uso, un grande vantaggio in termini di resa e risparmio di tempo ( e quindi, di soldi ) .Dotato di motore da 0,12 kw ventilato, che va ad una velocità di 16.000rpm ; è inoltre conforme a tutte le normative CE.
Specifiche tecniche
- Alimentazione: 230/V1N /50-60 HZ
- Motore: 0,12 kw
- Rpm: 16000 rpm
- Peso netto: 2,5 kg
- Dimensioni: 19x15x h 48,5 cm
7 disponibili
FRULLINO MONTALATTE ELETTRICO CON SUPPORTO IN ACCIAIO INOX-SILVER
12,90 € iva esclusaAerolatte a immersione a batterie con base d'appoggioSpecifiche tecniche
- Universale: oltre a schiumare il latte per caffè, cappuccini e caffè&latte, può anche essere usato per cioccolate calde, latte aromatizzato, macchiati, drink che prevedono l'utilizzo di foamer o albume d'uovo ed emulsionare altri alimenti come tuorli d’uovo e salse
- Grande stile e qualità: frullino duraturo in acciaio inossidabile e impugnatura leggera in plastica per un comodo utilizzo
- Conveniente: alimentato da 2 batterie AA ( incluse ) , libero quindi dall'ingombro di cavi; il piedistallo che fa da base, permette di riporlo in modo stabile e risparmiare spazio
- Facile da usare: semplici operazioni one touch; basta premere il tasto ON/OFF per avviarlo e lasciarlo pochi secondi dopo, a operazione ultimata
- Per bevande cremose in un attimo: se ami bere al mattino un caffè cremoso, con questo aerolatte potrai prepararlo in 15-30 secondi
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HOTERY TORCIA PROFESSIONALE HT3000 16X8cm
22,94 € iva esclusaBruciatore professionale 16x8 cmBruciatore professionale adatto per l'utilizzo in cucina e al banco bar;Ideale per caramellizzare rapidamente lo zucchero sulle creme brulée o lo zucchero come garnish sui drink, per lavorare sculture di ghiaccio, ecc.La fiamma è regolabile ed ha un autonomia di ricarica tra i 60 e 90 minuti e un sistema di accensione piezoelettrica con un dispositivo antifiamma.RIEMPIMENTO DELLA TORCIA Prima di effettuare il riempimento di carburante, assicurarsi che la valvola di riempimento sia ermetica. 1. Utilizzare solo carburante butano. 2. Agitare la cartuccia di ricarica per riscaldare il gas. 3. Non accendere per alcuni minuti dopo il riempimento per consentire al gas di diventare più stabile.Misure
- Larghezza: 8 cm
- Lunghezza: 16 cm
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HOTERY TORCIA PROFESSIONALE HT911 16X13cm
40,40 € iva esclusaBruciatore professionale 16x13 cmBruciatore professionale adatto per l'utilizzo in cucina e al banco bar;Ideale per caramellizzare rapidamente lo zucchero sulle creme brulée o lo zucchero come garnish sui drink, per lavorare sculture di ghiaccio, ecc.La fiamma è regolabile ed ha un autonomia di ricarica tra i 60 e 90 minuti e un sistema di accensione piezoelettrica con un dispositivo antifiamma.RIEMPIMENTO DELLA TORCIA Prima di effettuare il riempimento di carburante, assicurarsi che la valvola di riempimento sia ermetica. 1. Utilizzare solo carburante butano. 2. Agitare la cartuccia di ricarica per riscaldare il gas. 3. Non accendere per alcuni minuti dopo il riempimento per consentire al gas di diventare più stabile.Misure
- Larghezza: 13 cm
- Lunghezza: 16 cm
Esaurito
MACCHINA SOTTOVUOTO A BARRA SALDANTE 30cm
161,24 € iva esclusaEsaurito
MIXER BICCHIERE IN POLICARBONATO 0.8lt 230V
280,00 € iva esclusa1 disponibili
21,53 € iva esclusa
Frullatore ad immersione 220WIl frullatore ad immersione è una versione portatile e compatta del classico frullatore , strumento progettato per tritare, passare, miscelare ed emulsionare gli alimenti.Nonostante il frullatore ad immersione sia dotato di un motore meno potente, il suo vero vantaggio sta nella praticità: è infatti un apparecchio più leggero che garantisce una maggiore libertà di movimento, nonché la possibilità di utilizzarlo all’interno di contenitori diversi e di riporlo facilmente in un cassetto.D’altra parte, il fatto che sia così piccolo e maneggevole non consente la lavorazione di quantità particolarmente abbondanti; è però proprio grazie alla sua compattezza e alla sua praticità che risulta essere particolarmente adatto per un utilizzo dietro il banco bar, ad esempio per tecniche come il Flash Blend.Presenta un design ergonomico ed il gambo è smontabile e lavabile in lavastoviglie.Specifiche tecniche
Frullatore ad immersione 220WIl frullatore ad immersione è una versione portatile e compatta del classico frullatore , strumento progettato per tritare, passare, miscelare ed emulsionare gli alimenti.Nonostante il frullatore ad immersione sia dotato di un motore meno potente, il suo vero vantaggio sta nella praticità: è infatti un apparecchio più leggero che garantisce una maggiore libertà di movimento, nonché la possibilità di utilizzarlo all’interno di contenitori diversi e di riporlo facilmente in un cassetto.D’altra parte, il fatto che sia così piccolo e maneggevole non consente la lavorazione di quantità particolarmente abbondanti; è però proprio grazie alla sua compattezza e alla sua praticità che risulta essere particolarmente adatto per un utilizzo dietro il banco bar, ad esempio per tecniche come il Flash Blend.Presenta un design ergonomico ed il gambo è smontabile e lavabile in lavastoviglie.Specifiche tecniche
- Potenza: 220watt
- 2 Velocità
- Beccuccio in acciaio
- Gambo estraibile e lavabile
- Lama in acciaio inossidabile
- Alimentazione: 220-240V - 50Hz
- Dimensioni: 6 x 6 x 37 cm
Esaurito
52,40 € iva esclusa
Montalatte elettrico automatico con rivestimento antiaderenteCappuccino cremoso, latte e cacao, cioccolata calda: grazie alle tre modalità di riscaldamento, il monta latte consente di realizzare diverse preparazioni. Con il primo pulsante potrete azionare la funzione di schiuma fredda, molto apprezzata soprattutto quando le temperature iniziano a salire. Con il il secondo pulsante, invece, se desiderate preparare una crema di latte come quella del vostro bar preferito (per una migliore riuscita della crema di latte calda si consiglia l'utilizzo del latte intero, o per chi volesse utilizzare del latte di origine vegetale, si consiglia una tipologia che non sia troppo povera di grassi ) ;Dal design funzionale ma elegante, il monta latte è molto facile da usare: il suo funzionamento è intuitivo e può essere utilizzato da chiunque. Basterà selezionare la modalità desiderata con uno dei due pulsanti. Grazie ai piedini antiscivolo, è uno strumento che ha grande stabilità e la tecnologia "cool-touch" vi mette al sicuro dall'eventuale pericolo di scottature. Inoltre, la sua praticità è anche nella possibilità di essere lavato in lavastoviglie.Sicuro e pratico
Montalatte elettrico automatico con rivestimento antiaderenteCappuccino cremoso, latte e cacao, cioccolata calda: grazie alle tre modalità di riscaldamento, il monta latte consente di realizzare diverse preparazioni. Con il primo pulsante potrete azionare la funzione di schiuma fredda, molto apprezzata soprattutto quando le temperature iniziano a salire. Con il il secondo pulsante, invece, se desiderate preparare una crema di latte come quella del vostro bar preferito (per una migliore riuscita della crema di latte calda si consiglia l'utilizzo del latte intero, o per chi volesse utilizzare del latte di origine vegetale, si consiglia una tipologia che non sia troppo povera di grassi ) ;Dal design funzionale ma elegante, il monta latte è molto facile da usare: il suo funzionamento è intuitivo e può essere utilizzato da chiunque. Basterà selezionare la modalità desiderata con uno dei due pulsanti. Grazie ai piedini antiscivolo, è uno strumento che ha grande stabilità e la tecnologia "cool-touch" vi mette al sicuro dall'eventuale pericolo di scottature. Inoltre, la sua praticità è anche nella possibilità di essere lavato in lavastoviglie.Sicuro e pratico
- è dotato della funzione di spegnimento automatico e di protezione da surriscaldamento; grazie alla tecnologia a induzione, il latte non brucia mai, mantenendo una temperatura ottimale tra i 60 e 75°C;
- Il funzionamento del dispositivo è molto silenzioso, così potrete preparare la vostra bevanda preferita anche nelle prime ore del mattino senza il pericolo di svegliare nessuno;
- 150 ml: capacità sufficiente per riscaldare la schiuma calda o fredda;
- 300 ml: capacità di riscaldamento del latte senza schiuma, ad esempio per la cioccolata calda.
Esaurito
103,30 € iva esclusa
Piastra a induzione singola 29x37x(h) 6,5 cm 2000 W
Piastra a induzione singola 29x37x(h) 6,5 cm 2000 W
Piastra a induzione singola con superficie in vetroceramica di alta qualità. Zona di cottura liscia resistente ai graffi, molto facile da pulire. Il riscaldamento richiede solo pochi secondi grazie alla tecnologia a induzione.
Ideale da utilizzare nel laboratorio di un cocktail bar, per la preparazione di prodotti home-made dove è prevista una cottura degli ingredienti o anche semplicemente laddove ci sia la necessità di riscaldare.Specifiche tecniche- Piastra singola ad induzione con supefice in vetroceramica Schott-Ceran, di alta qualità e rispettosa dell'ambiente
- Superfice antigraffio, molto liscia e facile da pulire
- Riscaldamento veloce grazie alla tecnica dell'induzione ECO-Save
- Risparmio del 55% del tempo di cottura rispetto alle piastre tradizionali, senza fasi di pre-riscaldamento
- Riconoscimento automatico della pentola con spegnimento in caso di pentola non adatta all'induzione
- Indicatore del calore residuo
- 10 livelli di potenza
- 10 livelli di temperatura con indicatore LED (60°C - 240°C) pulsanti sensor touch elettronici, con display, facile da usare
- 3 led di controllo timer da 180min con spegnimento automatico e segnale acustico di fine lavoro
- Indicazione sul display LED del conto alla rovescia spegnimento automatico dopo 120min senza utilizzo
- Spegnimento automatico dopo la rimozione della pentola
- Elevata stabilità grazie ai piedini antiscivolo
- 220-240 V
- 50/60 Hz
- 2000W
- Misure: 29 x 6,5 x (h) 37 cm
Esaurito
PIASTRA A INDUZIONE DOPPIA 57x35x6 3400W
158,76 € iva esclusaPiastra a induzione doppia 60,5x36,5x (h) 6,5 cm
Piastra a induzione doppia con superficie in vetroceramica di alta qualità. Zona di cottura liscia resistente ai graffi, molto facile da pulire. Il riscaldamento richiede solo pochi secondi grazie alla tecnologia a induzione.
Ideale da utilizzare nel laboratorio di un cocktail bar, per la preparazione di prodotti home-made dove è prevista una cottura degli ingredienti o anche semplicemente laddove ci sia la necessità di riscaldare.Specifiche tecniche- Risparmio ECO: 55% di risparmio di tempo rispetto alle piastre di cottura tradizionali, nessuna fase di preriscaldamento
- Rilevamento automatico: spegnimento automatico nel caso di pentole non induttive
- Display a LED
- 16 selezioni di funzionamento: 6 impostazioni di potenza e 10 temperature (60 ° C-240 ° C)
- Pannello di controllo tattile elettronico con display
- Timer 180 minuti con spegnimento automatico e segnale acustico
- Spegnimento automatico dopo 120 minuti
- Spegnimento automatico dopo la rimozione della pentola
- Elevata stabilità grazie ai piedini antiscivolo
- Alimentazione: 220-240 V, 50/60 Hz
- Potenza: 3500 Watt max
- Dimensioni: 60,5 x 36,5 x (h) 6,5 cm
Esaurito
PISTOLA AFFUMICATRICE PROFESSIONALE
181,72 € iva esclusaSmoking gun - affumicatore professionale La smoking gun è un affumicatore portatile professionale ideale per aromatizzare e affumicare prodotti liquidi e solidi, come ad esempio cocktail e diversi tipi di alimenti senza la necessità di aggiungere ulteriormente calore.Questo nuovo modello di smoking gun con filtro amovibile che ne permette la pulizia è provvisto di motore regolabile per la potenza di uscita del fumo e filtri di ricambio; il tubo flessibile in gomma lungo 50 cm è facile da montare e anche da rimuovere.La ventola è removibile e molto resistente per cui non si scioglie quando viene riscaldata, inoltre, può essere rimossa per la pulizia con la chiave a brugola che viene data in dotazione. Motore efficente e silenzioso.Utilizzarla è estremamente facile , basta riempire la camera di combustione (removibile, in acciaio inox e quindi non soggetta a fusione ) con prodotti tipo tabacco, erbe, spezie o schegge di legno, per poi accendere e dirigere il fumo in un contenitore chiuso. In dotazione sono inclusi due vasetti di schegge di legno aromatizzato.
Contenuto:
- 4 batterie
- 2 vasetti di schegge di legno aromi mela e noce
- cannula di raccordo
- filtri di ricambio
- 15x8x(h)17 cm
Esaurito
Esaurito
SMOKING GUN ALLUMINIO/ABS 16,2X5,5X12,5cm
79,70 € iva esclusaEsaurito
SOUS VIDE RONER CUCINA A BASSA TEMPERATURA 1100W
119,66 € iva esclusaEsaurito
45,83 € iva esclusa
Spremiagrumi elettrico professionale 100 WattQuesto spremiagrumi professionale dispone di una funzione automatica di avvio/stop, che si attiva premendo il cono di spremitura in acciaio INOX, ed è adatto a tutti i tipi di agrumi. La funzione anti goccia impedisce gli schizzi ed evita di dover pulire lo spremiagrumi dopo ogni utilizzo. Progettato per rimanere fermo sul piano del tavolo, grazie ai piedini a ventosa, che gli regala perciò grande stabilità. Lo spremiagrumi può essere rapidamente smontato ed è facile da pulire poichè lavabile in lavastoviglie. 
Spremiagrumi elettrico professionale 100 WattQuesto spremiagrumi professionale dispone di una funzione automatica di avvio/stop, che si attiva premendo il cono di spremitura in acciaio INOX, ed è adatto a tutti i tipi di agrumi. La funzione anti goccia impedisce gli schizzi ed evita di dover pulire lo spremiagrumi dopo ogni utilizzo. Progettato per rimanere fermo sul piano del tavolo, grazie ai piedini a ventosa, che gli regala perciò grande stabilità. Lo spremiagrumi può essere rapidamente smontato ed è facile da pulire poichè lavabile in lavastoviglie.
Specifiche tecniche
- Colore: Argento e nero
- Materiale: Acciaio inossidabile e plastica
- Dimensioni: 21,5 x 26 cm (Diametro x A)
- Alimentazione: 220-240 V~, 50/60 Hz
- Potenza massima: 100 W
- Spremiagrumi in acciaio inossidabile di alta qualità
- Funzione di avvio/stop automatico premendo il cono di spremitura
- Beccuccio aperto in acciaio inossidabile
- Funzione anti goccia, anti spruzzi e anti sporco
- Con setaccio in acciaio inossidabile
- Può essere smontato, veloce e facile da pulire, lavabile in lavastoviglie
- I piedini a ventosa garantiscono stabilità
Esaurito
498,12 € iva esclusa
Tritaghiaccio professionale verticaleIl primo tritaghiaccio verticale progettato nel settore professionale con caratteristiche di robustezza e compattezza. La struttura è in lega leggera e il contenitore è in acciaio INOX.Permette la produzione di 100/120 kg l'ora di ghiaccio a scaglie. Il sistema di frantumazione brevettato consente di rompere circa 2 kg di ghiaccio al minuto e può quindi essere utilizzato per preparare anche un singolo drink, oppure per preparare la quantità di ghiaccio necessaria per qualche ora di lavoro.Il blocco lama in acciaio inossidabile e la notevole coppia del potente motoriduttore con ingranaggio in bronzo, sono in grado di tritare in pochi secondi cubetti di ghiaccio della giusta dimensione per la preparazione di drinks che necessitano dell'utilizzo di questa tipologia di ghiaccio, partendo sia dai cubetti che da pezzi più grandi.Il motore è provvisto di motoriduttore da 900 giri al minuto autoventilato per un lavoro continuo senza che lo strumento si surriscaldi; è inoltre dotato di sistema di sicurezza attivo: il sistema di spegnimento automatico garantisce sia sicurezza a chi lavora sia consente di lavorare in velocità e nelle condizioni ottimali.Specifiche Tecniche
Tritaghiaccio professionale verticaleIl primo tritaghiaccio verticale progettato nel settore professionale con caratteristiche di robustezza e compattezza. La struttura è in lega leggera e il contenitore è in acciaio INOX.Permette la produzione di 100/120 kg l'ora di ghiaccio a scaglie. Il sistema di frantumazione brevettato consente di rompere circa 2 kg di ghiaccio al minuto e può quindi essere utilizzato per preparare anche un singolo drink, oppure per preparare la quantità di ghiaccio necessaria per qualche ora di lavoro.Il blocco lama in acciaio inossidabile e la notevole coppia del potente motoriduttore con ingranaggio in bronzo, sono in grado di tritare in pochi secondi cubetti di ghiaccio della giusta dimensione per la preparazione di drinks che necessitano dell'utilizzo di questa tipologia di ghiaccio, partendo sia dai cubetti che da pezzi più grandi.Il motore è provvisto di motoriduttore da 900 giri al minuto autoventilato per un lavoro continuo senza che lo strumento si surriscaldi; è inoltre dotato di sistema di sicurezza attivo: il sistema di spegnimento automatico garantisce sia sicurezza a chi lavora sia consente di lavorare in velocità e nelle condizioni ottimali.Specifiche Tecniche
- Dimensioni: 21x23x (h) 46 cm
- Volt: 230
- Potenza: 150 W
- Peso: 4,5 kg
- Garanzia CE: 2 anni
