ANICE STELLATO INTERO BOTANICA 170g

DESCRIZIONE

NOME: Illicium verum

FAMIGLIA: Schisandraceae

ORIGINE: Cina

ASPETTO: forma a stella riconoscibile; c’è un seme in ogni punta di stella

SAPORE: il sapore ricorda quello del mentolo

BENEFICI: ha proprietà antisettiche e antinfiammatorie, aiuta con la tosse, riduce il dolore

PARTE UTILIZZATA: frutto

METODO DI PREPARAZIONE: viene raccolto quando è ancora verde e viene essiccato fino a che i semi non diventano di consistenza solida e di colore marrone nocciola

CURIOSITA’

• è opportuno fare una distinzione tra l’anice stellato e l’anice giapponese poiché quest’ultimo è velenoso
• l’anice stellato ha proprietà lenitive, si consiglia di usarlo od odorarlo prima di coricarsi per un sonno rilassante e più immediato

USO

• ingrediente ideale per torte e dolci di Natale
• una delle 5 spezie cinesi tradizionali
• spezie usata per vin brulè, tè e punch, ma anche per molti cocktail freddi, liquori alle erbe e bevande a base di anice (Ouzo, Pernod, Sambuca ecc.)
• si abbina bene con agrumi e spezie come cannella e chiodi di garofano