BERGAMOTTO DISIDRATATO BOTANICA 100g

DESCRIZIONE

NOME: Citrus bergamia

FAMIGLIA: Runtaceae

PRODOTTO IN: Croazia

NUMERO APPROSSIMATIVO DI FETTE IN UN BARATTOLO: 60

SPESSORE FETTA: 2 mm

ASPETTO: interno più scuro e buccia gialla

SAPORE: agrumato e fresco

METODO DI PREPARAZIONE: le fette tagliate vengono essiccate in un disidratatore in condizioni sottoposte a controlli

CURIOSITA’

• è noto come il principe degli agrumi per il suo ruolo fondamentale nell’industria dei profumi
• l’olio di bergamotto, proprio come il tè nero, è uno degli ingredienti principali del tè Earl Grey. A quanto pare, questo tipo di tè è nato per caso durante il trasporto di tè nero e bergamotto, che si sono mescolati dando vita ad un nuovo aroma

USO

• non viene usato come alimento di per sé, ma come spezia per bilanciare il gusto
• utilizzato per salse, pietanze marinate, marmellate e confetture, vari dessert e gelati
• ingrediente e decorazione per bevande calde come il tè nero e bevande fredde come tè freddo, acqua naturale, vari cocktail, liquori e spritz
• si integra perfettamente con erbe e spezie mediterranee e bacche di ginepro
• si abbina perfettamente a bevande alcoliche a base di gin, vermouth, rum bianco, vodka e prosecco
  CONSERVAZIONE
• in un luogo buio e asciutto e a temperatura ambiente
• shelf-life: 12 mesi